Piments Jalapenos fourrés au fromage accompagnés d'une sauce verte
16,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Quesadillas Chac-Mool (2 pièces)
Tortillas de maïs fourrées au fromage et cactus
15,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Quesadillas fromage (2 pièces)
Tortillas de maïs fourrées au fromage
11,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Mini Tacos Dorados (4 pièces)
Délicieux mini tacos dorados fourrés au poulet effiloché et servis avec du guacamole et de la sauce verte
20,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Tamal rajas verdes
Le tamal est une papillote amérindiennne préhispanique, elle aurait plus de 5000 ans. Le tamal de rajas con queso est préparé avec de la farine de maïs, fromage et piment jalapeno- Une délicieuse entrée 100% mexicaine.
12,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Chili sin carne petit
Mélange de légumes et viande végétale, mijoté avec des piments, haricots et décorés de chips au maïs, servi sans riz
19,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Crema de elote
Velouté de maïs à la coriandre
12,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Crema de frijoles
Velouté d'haricots noirs
12,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Salade de cactus
Petite salade de cactus avec feta et tomates
16,50 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Chili con carne petit
Mélange de viande bœuf émincé, mijoté avec des piments, haricots et décorés de chips au maïs, servi sans riz
19,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Dedos de Queso (9 pièces)
Bâtonnets de fromage mozzarella accompagnés d'une sauce verte
22,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Dedos de Queso (6 pièces)
Bâtonnets de fromage mozzarella accompagnés d'une sauce verte
16,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Dedos de Queso (3 pièces)
Bâtonnets de fromage mozzarella accompagnés d'une sauce verte
8,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Chilitos Rellenos (9 pièces)
Piments Jalapenos fourrés au fromage accompagnés d'une sauce verte
23,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Totopos avec du guacamole
Chips de maïs accompagnées de guacamole
18,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Nachos gratinados
Chips de maïs au choix gratinées au fromage, garnies avec du guacamole et sauce mexicaine
23,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Chilitos Rellenos (3 pièces)
Piments Jalapenos fourrés au fromage accompagnés d'une sauce verte
9,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Plats Mexicains
Quesadilla de Cochinita
Tortillas de blé (3 pièces) fourrées de porc effiloché préparé avec de l'achiote rocou, de fromage fondu et des oignons rouges. Servi avec de la salade et d'une sauce verte. La cochinita pibil remonte de la période des Mayas au Mexique.
33,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Quesadilla de Tinga
Tortillas de blé (3 pièces) fourrées de poulet effiloché préparé avec du piment chipotle, du fromage fondu, le tout servis avec de la salade et une sauce verte
31,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Tacos Pollo Crispy
Aiguillettes de poulet croustillantes enrobées de graines de céréales, baignées dans un mélange de poivrons et oignons. Accompagné de crème, fromage, sauce mexicaine, guacamole et 4 tortillas de blé.
39,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Tacos Dorados
Quatre rouleaux croustillants de tortillas de maïs farcis de poulet ou de boeuf accompagnés de guacamole et de deux sauces mexicaines
32,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Enfrijoladas
Tortillas de blé (3 pièces) fourrées au choix, fromage fondu et nappées de sauce d'haricots. Servi avec du riz, avocat et feta.
30,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Enchiladas
Tortillas de maïs (3 pièces) fourrées au choix (légumes ou poulet effiloché), fromage fondu et nappées d'une sauce enchiladas de son choix (mole, verde ou roja). Servies avec des haricots.
30,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Huarache
Galette croquante mexicaine à base de farine de maïs recouverte de purée d'haricots, de la farce au choix, de fromage fondu, de sauce mexicaine, de guacamole et de crème.
31,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Taquiza (2 personnes)
Composez vos tacos avec 3 farces au choix pour 2 personnes, préparé avec tortillas, rajas con queso, guacamole, riz mexicain et haricots incluant l'entrée et un dessert
100,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Tacos al Pastor
Préparé avec viande au choix, marinée dans une sauce typique mexicaine "Al pastor" à base de piments guajillo, ancho et d'achiote. Servi avec citron vert, coriandre, guacamole, d'haricots et 4 tortillas de maïs.
38,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Alambres
Préparé avec viande au choix, baignée dans un mélange de poivrons, oignons, fromage fondu et des lardons fumés. Servi avec crème, fromage, sauce mexicaine, guacamole et 4 tortillas de blé.
38,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Tex Mex
Fajitas
Fajitas au choix, baignée dans un mélange de poivrons, oignons et épices mexicaines. Servi avec sauce mexicaine, crème, fromage, haricots et de tortillas 4 pièces
32,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Mini Chimichangas
Rouleaux de tortillas croustillants frits fourrés au choix, servi avec du guacamole, des haricots, du riz, de la crème et de la sauce mexicaine.
28,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Burrito
Tortilla de farine fourrée au boeuf, ou poulet ou légumes ainsi que du fromage, poivrons, oignons, le tout accompagné de sauce mexicaine, haricots, riz, guacamole et crème aigre
28,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Chili sin carne grand
Mélange de légumes et viande végétale, mijoté avec des piments, haricots et servi avec du riz mexicain.
32,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Ribs BBQ 500g
Travers de porc marinés au goût prononcé de barbecue, les loins ribs dégagent de délicieuses saveurs fumées et d'herbes aromatiques. Ils ont un aspect doré, caramélisé et leur texture est agréablement fondante. Servis avec riz mexicain ou frites et sauce bbq.
39,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF), 78,00 CHF/kg, 500,0g
Chimichanga
CrouTortilla de farine de blé fourrée avec une viande au choix, fromage fondu, poivrons et oignons, le tout frit et nappé de sauce mexicaine et accompagné d'haricots, de riz et de guacamole.stillante tortilla de farine de blé fourrée au boeuf ou au poulet, de fromage fondu, poivrons et oignons, le tout frit et nappé de sauce mexicaine et accompagné d'haricots, de riz et de guacamole
30,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Chili con carne grand
Mélange de bœuf émincé, mijoté avec des piments et haricots. Servi avec du riz mexicain.
32,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Épicerie
Habanero Molido (220g)
6,50 CHF
Consigne de (0,00 CHF), 29,55 CHF/kg, 220,0g
Jalapenos Molido(220g)
Purée de piment jalapeno, 220g
5,50 CHF
Consigne de (0,00 CHF), 25,00 CHF/kg, 220,0g
Salsa Tamazula Negra (140ml)
Comme la plupart des sauces Mexicaines, la sauce Tamazula Noire Extra piquante se focalise plus sur le goût que sur la chaleur, afin de donner à vos plats une touche épicée et savoureuse ! Cette sauce dans la plus pure tradition Mexicaine a la bonne quantité de piquant pour donner à vos plats préférés un goût unique, à utiliser en particulier sur les tacos, burritos, quesadillas, enchiladas et soupes.
3,50 CHF
Consigne de (0,00 CHF), 25,00 CHF/l, 0,14l
Chipotle Molido (220g)
Purée de piment fumé chipotle, 220g
6,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF), 27,27 CHF/kg, 220,0g
Cholula (150ml)
Sauce piquante à base de piments piquin et de piment de Arbol. Elle est piquante douce même niveau que tabasco et une des plus appréciées aux états-unis. Elle est fabriquée à Mexico et est parfaite pour la cuisine tex-mex qui relèvera les saveurs de vos burritos, tacos, fajitas ainsi que vos chili con carne.
5,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF), 33,33 CHF/l, 0,15l
Salsa Tamazula Roja (140ml)
Comme la plupart des sauces Mexicaines, la sauce Tamazula Rouge piquante se focalise plus sur le goût que sur la chaleur, afin de donner à vos plats une touche épicée et savoureuse! Cette sauce dans la plus pure tradition Mexicaine a la bonne quantité de piquant pour donner à vos plats préférés un goût unique, à utiliser en particulier sur les tacos, burritos, quesadillas, enchiladas et soupes.
3,50 CHF
Consigne de (0,00 CHF), 25,00 CHF/l, 0,14l
Sauce mexiland cacahuetes
Un délice pour accompagner vos plats, recette spéciale du Chat Rouge produite artisanalement au Mexique, à base de piment chipotle, cacahuètes, huile d'olive, gingembre, vinaigre de canne, ail, sel de mer, oignons, poivre et origan.
12,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Salsa Habanero Rojo (120ml)
5,50 CHF
Consigne de (0,00 CHF), 45,83 CHF/l, 0,12l
Salsa Habanero Verde (120ml)
5,50 CHF
Consigne de (0,00 CHF), 45,83 CHF/l, 0,12l
Salsa Habanero Kubtil (120ml)
Sauce Habanero extra forte.
6,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF), 50,00 CHF/l, 0,12l
Tajin (142g)
Piment sec piquin en poudre, sel, jus de cit déshydraté
5,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF), 35,21 CHF/kg, 142,0g
Salsa Valentina Roja (370ml)
La sauce Valentina est la sauce de base sans tomates la plus vendue au Mexique. Elle n'est pas trop piquante et s'utilise pour réhausser le goût des plats en général et se combine idéalement avec la"Botana"par exemple avec les chips sinon avec le ceviche
5,90 CHF
Consigne de (0,00 CHF), 15,95 CHF/l, 0,37l
Salsa Valentina Negra (370ml)
Sauce Valentina noire extra piquante 370ml
5,90 CHF
Consigne de (0,00 CHF), 15,95 CHF/l, 0,37l
Desserts
Mousse fruit passion
Mousse de fruits de la passion en verrine
9,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Gateau choco sans gluten
7,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Churros choco
Quatre délicieux churros choco noisettes
12,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Oblea (10g)
0,60 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Méga Biscuit
Biscuit doré et croquant d'envi g aux pépites de chocolat au lait et sucre de canne. Info: Servi sans glace et crème
3,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Cheesecake coulis fraise
Cheesecake avec coulis de fraise
12,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Pastel frio de mango y limon verde
Tranche de gâteau fait maison à la mangue et cit vert
12,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Crepas de Cajeta
Crêpes fourrées (2 pièces) de dulce de leche (cajeta), sans glace
12,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Tamal de piña con coco
Tamal à l'ananas et crème de coco
12,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Boissons non alcoolisées
Pepita
Boisson gazeuse au grapefruit
5,50 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Chaparritas Mandarine
3,50 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Dr Pepper
4,50 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Coca-Cola Zéro 0,33l
4,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF), 12,12 CHF/l, 0,33l
Agua Tamarindo
Les aguas frescas ("eaux fraiches") sont des boissons non alcoolisées très populaires au Mexique. Cette boisson traditionnelle remonte au XVe siècle lorsque les Aztèques ont mélangé des fruits avec de l'eau douce pour étancher leur soif lors de voyages. Plus tard, ces désaltérants ont également été fabriqués avec des fleurs, des graines et des céréales. Les saveurs les plus connues sont le tamarin, l'hibiscus et la horchata.
4,50 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Buho cola
Soda du Mexique
4,50 CHF
Consigne de (0,00 CHF), 12,16 CHF/l, 0,37l
Buho Mango Passion
Buho mangue fruit passion
4,50 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Coca-Cola Zéro 0,5l
5,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF), 10,00 CHF/l, 0,5l
Chaparritas ananas
3,50 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Chaparritas Raisin
3,50 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Coca-Cola 0,33l
4,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF), 12,12 CHF/l, 0,33l
Coca-Cola 0,5l
5,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF), 10,00 CHF/l, 0,5l
Horchata
Les aguas frescas ("eaux fraiches ") sont des boissons non alcoolisées très populaires au Mexique. Cette boisson traditionnelle remonte au XVe siècle lorsque les Aztèques ont mélangé des fruits avec de l'eau douce pour étancher leur soif lors de voyages. Plus tard, ces désaltérants ont également été fabriqués avec des fleurs, des graines et des céréales. Les saveurs les plus connues sont le tamarin, l'hibiscus et la horchata.
4,50 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Boissons alcoolisées
Don Luis Reserva
Grand vin mexicain de réserve, mélange de cépage cabernet sauvignon, merlot, malbec et petit verdot. S'harmonise avec des plats de viande ou plats de pâtes épicées et fromages. Des arômes intenses de mûres et de cassis avec des nuances de vanille, de chocolat, de caramel et des légères notes torréfiées.
59,00 CHF
14 % vol, Consigne de (0,00 CHF)
Bière Pacifico
7,50 CHF
5 % vol, Consigne de (0,00 CHF)
Bière Negra Modelo
7,50 CHF
5 % vol, Consigne de (0,00 CHF)
Bière Modelo Especial
7,50 CHF
5 % vol, Consigne de (0,00 CHF)
Bière Sol
7,50 CHF
5 % vol, Consigne de (0,00 CHF)
Bière Corona
7,50 CHF
5 % vol, Consigne de (0,00 CHF)
Douce noire 0,5l
Les parfums subtils de la douce noire sont mûres et petits fruits du Garanoir et du Pinot Noir, la richesse et la note réglisse du Gamaret, la virilité sauvage des Cabernets ainsi que les tanins soyeux du Merlot
36,00 CHF
14 % vol, Consigne de (0,00 CHF), 72,00 CHF/l, 0,5l
Vin Rouge Sentinel 5dl
Assemblage de Gamaret - Garanoir en pot de 50cl, un pur délice de vin 100 pourcent Genevois du Clos du Château - Satigny
34,00 CHF
14 % vol, Consigne de (0,00 CHF), 68,00 CHF/l, 0,5l
Scorpion Reposado 0,7l
120,00 CHF
40,0 % vol, Consigne de (0,00 CHF), 171,43 CHF/l, 0,7l
Scorpion Añejo 0,7l
130,00 CHF
40,0 % vol, Consigne de (0,00 CHF), 185,71 CHF/l, 0,7l
Beneva Reposado 0,7l
Mezcal traditionnel 38% avec le vers de Gusano. A la différence de la tequila qui ne doit être fabriquée qu'avec l'agave "azul", le mezcal peut être réalisé avec différentes espèces d'agave. Le mezcal Beneva contient 100% d'agave, de piñas "cœur de l'agave" cuites et distillées.
100,00 CHF
40,0 % vol, Consigne de (0,00 CHF), 142,86 CHF/l, 0,7l
Indio
7,50 CHF
40,0 % vol, Consigne de (0,00 CHF)
Chasselas Satigny Pot 0,5l
Pot de 0,5l de très bonne qualité pour accompagner vos plats.
17,00 CHF
13 % vol, Consigne de (0,00 CHF), 34,00 CHF/l, 0,5l
Oeil de perdrix Satigny Pot 0,5l
Pot de 0,5l de très bonne qualité pour accompagner vos plats.
33,00 CHF
12 % vol, Consigne de (0,00 CHF), 66,00 CHF/l, 0,5l
Patron Añejo 0,7l
140,00 CHF
40,0 % vol, Consigne de (0,00 CHF), 200,00 CHF/l, 0,7l
Tequila Passion "saveur amande"
Tequila 100% agave bleue 35°, saveur amande.
95,00 CHF
40,0 % vol, Consigne de (0,00 CHF)
3 Sombreros Añejo 0,7l
Tequila 100% agave bleu, saveur boisée, délicieuse tequila vieillie en fût de chêne
120,00 CHF
40,0 % vol, Consigne de (0,00 CHF), 171,43 CHF/l, 0,7l
Senorio Joven 0,7l
Ce mezcal blanc issue d'une production de "Oaxaca" au Mexique est immédiatement mis en bouteille après sa distillation. Ses arômes d'agave cuit et ses notes herbacées, de menthe et d'olives fumées lui a permis d'obtenir une médaille d'argent au concours mondial des spiritueux à San Francisco en 2015.
100,00 CHF
40,0 % vol, Consigne de (0,00 CHF), 142,86 CHF/l, 0,7l
Senorio Reposado 0,7l
Le mezcal senorio reposado 38%, est vieilli 4 mois en ex-fûts de bourbon, ce mezcal possède à la fois le caractère vif et franc de sa jeunesse avec la complexité et la rondeur donnée par le chêne blanc.
110,00 CHF
40,0 % vol, Consigne de (0,00 CHF), 157,14 CHF/l, 0,7l
Herradura Blanco 0,95l
120,00 CHF
13 % vol, Consigne de (0,00 CHF), 126,32 CHF/l, 0,95l
Bière 8 Reales sans gluten
Bière artisanale blonde 100 % mexicaine avec une faible amertume et un arôme houblonné subtil et fin. Ocho Reales est la plus grande brasserie artisanale au Mexique.
7,50 CHF
5 % vol, Consigne de (0,00 CHF)
Bière Bohemia Weizen
Légères notes entre autres d'écorces d'orange, coriandre et gingembre, elle a un goût qui rappelle la bière blanche qui la caractérise par sa fraîcheur.
7,50 CHF
5 % vol, Consigne de (0,00 CHF)
Bière Bohemia Vienna
Bière légèrement brune, elle offre la balance parfaite entre la saveur de malte caramel grillé avec des notes de noix et café
